荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者胡小軍 通訊員肖杰）共賞豐收美景，共品菊花美食。9月22日，2022年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)“福菊宴”美食大賽在湖北麻城開幕，該賽事也是全國(guó)首次以“菊花”為主題的專業(yè)烹飪賽事。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。胡小軍 攝

賽事吸引湖北、浙江、河南、安徽等具有菊花飲食風(fēng)俗的8省20個(gè)專業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì)共60名選手，以麻城福菊為原料創(chuàng)作菜品，同臺(tái)競(jìng)技，展示烹飪技藝，用美食為中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)增添荊楚味道。

據(jù)了解，大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，湖北省商務(wù)廳、黃岡市商務(wù)局指導(dǎo)，麻城市人民政府承辦。通過賽場(chǎng)激發(fā)烹飪技藝創(chuàng)新，展示麻城菊花美食的獨(dú)特魅力，挖掘地方特色菜美食文化，豐富麻城“福菊宴”菜譜，讓菊花美食走上餐桌，推向市場(chǎng)，成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“美食之花”，推動(dòng)麻城菊花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大賽正式啟動(dòng)。胡小軍 攝

大賽以團(tuán)體賽的形式舉行，來自8個(gè)省市的20個(gè)團(tuán)隊(duì)參賽，將展出114道菊花美食，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)職業(yè)技能競(jìng)賽注冊(cè)裁判員組成裁判團(tuán)，根據(jù)作品呈現(xiàn)和味感質(zhì)感進(jìn)行評(píng)判。

據(jù)了解，麻城市已連續(xù)舉辦3屆“福菊宴”美食大賽，福菊美食經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，福菊美食文化不斷豐富。目前已授牌“福菊宴”主題示范餐廳10家，開發(fā)福菊菜品、食品和飲品等產(chǎn)品800余款。福菊宴多次走入進(jìn)博會(huì)和廣交會(huì)，在湖北工匠杯楚菜技能大賽上，麻城“福菊宴”獲得特金獎(jiǎng)。