央視網(wǎng)消息：在印度尼西亞語中，中國的粽子叫巴克醬，發(fā)音源自中國閩南語的“肉粽”，當(dāng)?shù)厝朔Q“中華肉粽”。端午節(jié)臨近，總臺(tái)記者來到印尼首都雅加達(dá)的一家老牌粽子店，看看當(dāng)?shù)囟加心男┆?dú)特的粽子。

像全球的華人一樣，在“千島之國”印度尼西亞，這里的華人將端午節(jié)視為重要的傳統(tǒng)節(jié)日。這家粽子店位于首都雅加達(dá)，已經(jīng)有40多年的歷史，生意一直都非常好。尤其是在臨近端午節(jié)，店里的粽子是當(dāng)?shù)厝A人必買的節(jié)日美食，鮮美的肉餡粽子最受歡迎。

總臺(tái)記者 陶家樂：印尼粽子不同于我們常見的中式粽子，不僅在制作方法上有獨(dú)特之處，口味和材料也非常多樣化，其中最受當(dāng)?shù)厝藲g迎的就是這種肉餡粽子，里面會(huì)加入更多的糖來迎合當(dāng)?shù)厝似鸬目谖丁?/p>

粽子店老板介紹說，中華肉粽從原料到制作手藝都很講究，主料有粳米和糯米，餡料有各種肉、香菇、咸蛋黃、臘腸等，粽葉采用的是傳統(tǒng)的竹子葉。每年端午節(jié)前的一個(gè)星期，就陸續(xù)有顧客來訂購粽子，而在端午節(jié)當(dāng)天，僅一天就能賣出超1萬粒粽子。

印尼是水稻生產(chǎn)大國，民眾以稻米為主食，同時(shí)盛產(chǎn)椰子葉、香蕉葉等。除了中華肉粽外，印尼人還發(fā)明了各式各樣、口味豐富的粽子。其中，蕉葉糯米粽在印尼廣受歡迎，它以椰漿糯米飯為主料，伴以調(diào)好味的肉絲，再用蕉葉卷成長(zhǎng)長(zhǎng)的柱形，撒上一層椰絲，可以蒸著吃也可以烤著吃，并會(huì)散發(fā)出淡淡的椰子清香。